Carta

Entrantes

Lomo Ibérico 5 Jotas (100 grs)

22.00 €

Cecina de Buey (100 grs)

23.00 €

Jamón Ibérico (100 grs)

22.00 €

Espárragos 2 Salsas

15.00 €

Puerro con Salmón Ahumado y Vinagreta de Mostaza

10.00 €

Flor de Alcachofa Confitada con Velouté y Virutas de Jamón Ibérico

9.50 €

Gulas con Huevo Poché y Jamón

14.00 €

Almejas a la Sartén (100 grs)

21.00 €

Txipirones sobre Lágrima de Tinta y Ali-Oli

9.50 €

Gambas de Palamós (6 uds)

20.00 €

Gambón al Horno con su Ajada al Brandy (6 uds)

18.00 €

Zamburiñas

16.00 €

Arroces

Cremoso con Rabo y Verduritas

18.00 €

Paella Mixta

17.00 €

Paella de Marisco

20.00 €

Negro con Txipirones y Ali-Oli

18.00 €

Bogavante

Por encargo

26.00 €

Ensaladas

Tomate y Cebolla

10.00 €

Cecina con Foie, Queso y Frutos Secos con Aliño de Crema de Módena

16.00 €

Mixta

Lechuga, Tomate, Huevo, Bonito, Aceitunas y Espárragos

14.00 €

Pimientos Asados con Anchoas del Cantábrico

14.00 €

Bonito con Piperrada y Vinagre de Jeréz

Sólo en Temporada

14.00 €

Cuchara

Pochas con Almejas

16.00 €

Habitas con Foie y Huevo Poché

14.00 €

Alubias con Sacramentos

Por Encargo

Pescados

Lomo de Bacalao al Pil-Pil

14.00 €

Lubina a la Espalda con su Sofrito

50 €/Kg

Rodaballo Salvaje

60 €/Kg

Rape Estilo Zaharra

45 €/Kg

Carnes

Lechazo al Horno con Ensalada

Por Encargo / Mín. 2 personas

Solomillo a la Plancha con Patatas y Pimientos Asados

25.00 €

Txuletón de Vaca Vieja con Patatas y Pimientos

48 €/Kg

Lo Dulce

Tarta de Queso con Coulis de Frutos Rojos

6.00 €

Torrija con Helado de Vainilla

6.50 €

Torrija con Helado de Vainilla

6.50 €

Tabla de Quesos (2 pers.)

12.00 €

Valenciano

7.00 €

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